+++ Personnel très agréable, au bar, en service, en cuisine.
++ choix: entrée, nems, sushis, soupe, plat cuisiné, wok, dessert, glace... Etc.
++ toilette impeccable.
++ serviette chaude en fin de repas et saké offert régulièrement.
+ Cadre sympathique, hauteur de plafond, aquarium, bar, buffet accessible.
+ Prix honorable.
+ Le buffet est approvisionné très régulièrement.
- Grand volume = difficile à chauffé, pendant les grands froids température de la salle un peu juste.
-- Maintient en température des produits pas toujours au top en fin de service.
Conclusion: ce qu'il se fait de mieux en restauration asiatique de type "à volonté" actuellement. Pour une soirée parfaite, venir tôt, les plats sont pleins et chauds.
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Ce nouveau restaurant rehausse considérablement ce qu'on pouvait penser de l'ancien "Bol d'or" ! Espace aéré, simple et efficace, propre, et il y a bien plus de choix qu'avant. On note que les plats sont régulièrement remplacés, d'ailleurs ils sont préparés en petite quantité pour éviter de traîner trop longtemps sur le buffet
Les sushis / makis sont frais, la quantité de poisson et de riz dedans sont nickels, la seule et unique chose que je reproche c'est la cuisson de certaines viandes et le goût étrange du poulet au caramel... et la viande faite au wok qui n'était largement pas assez cuite !
Dernier point, le personnel est absolument adorable et réactif, contrairement à ce qui a été dit dans de précédents avis, on est servis rapidement pour les boissons et on a à peine le temps d'aller se re servir que les précédentes assiettes sont débarrassées de notre table. Bref, on reviendra avec plaisir ! :)
Edit après plusieurs mois et plusieurs visites : tout est parfait, vraiment ! Les petits points négatifs sont corrigés, définitivement le meilleur japonais à volonté de Dijon (et alentours)
Rien à redire, tout est correct, avec mes amis et ma famille on aime passer un moment convivial dans ce restaurant pour changer de l'ordinaire.
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