Le Capucin Gourmand Nancy

Le Capucin Gourmand, Nancy 31 Rue Gambetta - Nancy

Française
• Européenne
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Menu Le Capucin Gourmand

  • Entrée
    • Foie Gras de Canard, confit façon Capu
    • Homard, Gel d'Agrumes, Déclinaison de Céleri
    • Cromesquis de Volaille fermière de Chez Aurélien, Butternut, Crumble Champignon
    • Velouté de Homard, Tuile éphémère, Crème de Lavande
    • Flan de Carottes et Cacahuètes, Emulsion de Truffe
  • Plat
    • Noix de Saint Jacques snackées, Crémeux de Riz blanc Safrané
    • Filet de Daurade, Crème de Céleri, Perles de Légumes, Beurre blanc
    • Maki de Légumes de saison, Soja, Sésame, Bouillon à la Badiane
    • Gambas flambées à l'Anis, Pommes de terre tournées, Brocoli
    • Parmentier de Lièvre confit, Sauce Royale, Espuma Huile de Noisettes
  • Dessert
    • Sphère Noix de Coco et Ananas flambé au Rhum, Caramel Ananas
    • Parfait acidulé Yuzu et Agrumes, Crumble Citron, Mousse Cointreau Orange
    • Coing, Noisettes, Sorbet et Mousse de Coing, Streusel Praliné
    • Déclinaison tout Chocolat et Truffe
    • Mont Blanc, Châtaigne, Crème montée au Rhum, Spaghetti Marron
  • . . .
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Menus disponibles

Évaluations du site Web

TA

Trip
Last update on 23/12/2023
4,0
571 Commentaires
Google
Google
Last update on 17/11/2023
4,6
522 Commentaires
Thefork
Thefork
Last update on 05/06/2023
4,5
1010 Commentaires

RG

Restaurant guru
Last update on 05/06/2023
4,0
709 Commentaires

AD

Annuaire des restaurants de france
Last update on 04/01/2023
4,6
100 Commentaires

Commentaires

5
Amélie Nleng
+5
Le chef est très humain. Nous avions réservé pour le déjeuner mais arrivés au restaurant toutes les tables étaient occupées. En guise de compensation nous avons été invités pour le dîner. Tout était succulent. Le Chef est très proche de ses clients et sort régulièrement de cuisine pour s'assurer que tout se passe pour le mieux en salle. Nous avons passé un super moment. Nous recommandons sans hésiter et nous reviendrons. La belle attention nous a touché. Merci !
5
Emilie Bohn
+5
Nous sommes venus pour le déjeuner, et nous avons beaucoup apprécié le repas et le service ! Le chef est même venu en personne nous demander si tout se passait bien ! Bon rapport qualité/prix et belle terrasse pour profiter des beaux jours ! Je recommande a 100% !
5
sabine choppin
+5
Déco classique mais sophistiquée, ambiance feutrée, le repas s'est déroulé de façon fluide. Les plats sont plein de saveurs et la présentation magnifiques. A faire et à refaire :)
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Description

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Horaires

Lundi:
Fermé
Mardi:
12:00 - 14:00
19:30 - 20:30
Mercredi:
12:00 - 14:00
19:30 - 20:30
Jeudi:
12:00 - 14:00
19:30 - 20:30
Vendredi:
12:00 - 14:00
19:30 - 20:30
Samedi:
12:00 - 14:00
19:30 - 20:30
Dimanche:
Fermé

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TA

Le Capucin Gourmand

91 4.6 5 4
Le Majeur 93 4.8 4.9 5
Biscotto 96 4.7 4 4.5
A La Table du Bon Roi Stanislas 85 4.8 4 4.5
La Maison Dans le Parc 93 4.7 4 4.5
Le V-Four 84 4.6 5 4.5
Muraille de Chine 96 4.6 4.8 4.5
Amorino 99 4.5 3 4.5

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