A Cantina Nantes

A Cantina, Nantes 28 rue Kervegan - Nantes

Française
• Bar à vins
• Assis

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Menu A Cantina

  • Entrées
    • Mousseline de topinambour a l'ail noir / Pleurotes / Gremolata / Noisettes
    • Brocoli grillé / Condiment aneth-cornichon / Chèvre frais à l'huile fumée / Câpres croustillantes
    • Betterave jaune rôtie / Vinegrette miel-agrumes / Oeuf de truite / Laitue de mer / Graines de moutarde en pickels
  • Plats
    • Polenta croustillante aux champignons / Crème de courges / Choux / Graines de tournesol
    • retour de pêche en croûte d'algues / Patate douce et choux / Confit d’algue Wakame
    • Lamelles de seiche snackées / Céleri en deux façons / Sauce mousseline bergamote
    • Paleron de bœuf braisé / Pommes de terre croustillantes à la tomme de brebis
    • Filet de porc / Coppa Corse / Bacon jam / Pomme Anna
  • Desserts
    • Assiette de fromages « beillevaire »
    • Siphon au bleu / Crackers aux noix / gel au vinaigre de coing / Sorbet raisin blanc
    • Poire brûlées / Caramel miso / Sablé et gaufrette sarrasin / Crème glacée au céleri
    • Compotée de butternut au vinaigre de miel / Pesto graine de courge-estragon / Crumble et tuile muscovado / Glace pistache
    • Crème chocolat Dulcey / Mandarine / Croquant chocolat au lait et muscade / Granola / Glace au pain grillé
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4,6
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TD

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5,0
1 Commentaires

TA

Trip
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4,5
339 Commentaires
Thefork
Thefork
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4,5
249 Commentaires

MN

Mangeznotez
Last update on 24/11/2023
4,0
388 Commentaires

Commentaires

5
Sonate clarin
+5
C'est un excellent restaurant. Tout est revisité. Si vous êtes un gros mangeur ce n'est pas fait pour vous.
5
Paulo Paulo
+5
Très bon restaurant, les plats sont recherchés et très bien présentés. Beau choix de vins, cocktail du moment à prix raisonnable (8,50 €).
4
Xavier Defontaine
+4
Formule du midi à moins de 20€, entrée-plat-dessert. C'était très bon. A noter un bon choix de vin.
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Description

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Horaires

Lundi:
12:00 - 14:00
Mardi:
12:00 - 14:00
19:00 - 21:30
Mercredi:
12:00 - 14:00
19:00 - 21:30
Jeudi:
12:00 - 14:00
19:00 - 21:30
Vendredi:
12:00 - 14:00
19:00 - 21:30
Samedi:
19:00 - 21:30
Dimanche:
Fermé

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TA

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93 4.6 4 4.5
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Le Lion et L'Agneau 96 4.9 5 5
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