L' Eau De Vie Nice

L' Eau De Vie, Nice 11 rue Delille - Nice

Française
• Méditerranéenne
• Européenne
• Internationale
• Assis

86/100
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Menu L' Eau De Vie

  • A partager
    • Sardines de méditerranée marinées au citron
    • Dégustation de Jambon Ibérique
    • Terrines maison
  • Entrées
    • Pâté en croûte de poulpe, sauce XO
    • Chair de crabe à l'aneth et gingembre, crémeux de chou-rave, salade croquante pomme verte
    • Raviole de courge de butternut au chèvre et châtaigne, consommé de champignons sauvages
    • Tartare de presa Ibérique au Ponzu, compotée poires marinées au bourbon, marinière de coques et coulis de cresson
  • Plat principal
    • Fregola Sarda lié au vieux parmesan, Truffe d'automne et guanciale
    • Poisson sauvage selon arrivage, potimarron rôti, oseille, mijoté de haricot coco de à la soubressade et jus de clémentine
    • Filet de bœuf grillé, chips et Bagna cauda d'artichaut, poutargue et jus de bœuf comme une daube
    • Saint Jacques poêlées, petit épeautre à la topinambour, jus de barbe à la fève de tonka, praliné noisettes et combava
    • Plat végétarien, selon inspiration du chef et produits de saison
  • . . .
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Menus disponibles

Évaluations du site Web

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Last update on 14/05/2024
4,8
394 Commentaires

TA

Trip
Last update on 22/12/2023
4,5
426 Commentaires
Facebook
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Last update on 14/08/2023
4,0
48 Commentaires

RG

Restaurant guru
Last update on 14/08/2023
4,0
798 Commentaires
Thefork
Thefork
Last update on 14/01/2023
4,5
127 Commentaires

Commentaires

5
Olivier Cagnat
+5
Restaurant bistronomique français avec une touche de japonais, tout était excellent. Poisson très frais, vins nature délicieux et service adorable par Miyuko-san, je reviendrai souvent.
5
Diane Ben
+5
Tout était exquis. Très bel accueil. Fusion franco japonaise créative et réussie. Place à guide Michelin toute méritée !
5
S MZ
+5
Petit restaurant franco japonais. Un des meilleurs restaurants que j’ai testé. Tout était parfait: la mise en bouche donne immédiatement le ton, l’entrée juste divine et le plat excellent 👌 . On nous a conseillé un vin succulent. l’accueil a été formidable avec une dame élégante, gentille, accueillante, avec une envie de partager. Très certainement la propriétaire des lieux. Merci pour tout 🙏 on reviendra.
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Description

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Horaires

Lundi:
12:00 - 13:30
19:00 - 21:30
Mardi:
12:00 - 13:30
19:00 - 21:30
Mercredi:
12:00 - 13:30
19:00 - 21:30
Jeudi:
12:00 - 13:30
19:00 - 21:30
Vendredi:
12:00 - 13:30
19:00 - 22:00
Samedi:
19:00 - 22:00
Dimanche:
Fermé

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TA

L' EAU DE VIE

86 4.8 4 4.5
La Route du Miam 92 4.7 4.7 5
La Route du Miam 92 4.7 5 5
Olim Masséna 85 4.5 4.5
SMART DELIGHT ROOM 93 4.9 4.7 5
Tartine et galinette 94 4.6 4.9 5
Cumin & Cannelle 96 4.7 4.8 5
JAN 91 4.8 4.5 4.5

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