L'entredgeu Paris

L'entredgeu, Paris 83 rue Laugier - Paris

Française
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Menu L'entredgeu

  • Menu carte à 60€
    • Tarte Tatin d’oignons doux des Cévennes, crème de Parmesan
    • Carpaccio de Saint-Jacques aux topinambours, vinaigrette aux agrumes de Sicile
    • Chaud-froid d’escargots et pied de veau, coulis à la florentine et jus perlé
    • Pâté en croûte de volaille des Landes et cochon, artichauts et noisettes, légumes en aigre-doux
  • Plat principal
    • Poisson maigre, étuvée d’épinards et nage au curry doux, croustillant au sésame noir
    • Lièvre à la Royale, façon Antonin Carême
    • Homard bleu des côtes bretonnes, poché au beurre demi-sel, minestrone de petits légumes et jus de son carapace
    • Côte de bœuf pour 2 personnes, cuite sur la braise et pommes de terre « Pont-Neuf »
    • Timbale de queue de bœuf mijotée et macaronis, sauce « poulette » et légumes à la bourguignonne
  • Dessert
    • Soufflé à la poire et gingembre et crème glacée à la vanille
    • Vacherin pour 2 personnes, aux fruits rouges
    • Profiterole à la cacahuète pralinée et citron vert, sauce chocolat noir
    • Ananas en carpaccio au citron vert et maracuja, glace à la piña colada
    • Fromages du moment, accompagnés de pain toasté
  • . . .
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TA

Trip
Last update on 25/12/2023
4,0
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4,3
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38 Commentaires

Commentaires

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Morgan Monnet
+5
Excelent restaurant. We were a party of 8 and the service was exceptional and the food was without compare. Typical French food that you will not be able to have anywhere else than Paris. Highly recommend
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Virginie Lavaud
+5
Délicieux mets et hôtes 🦋🌸🕊🍀🌞🤗
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Thomas Bricout
+5
Juste délicieux ! La tatin à l'oignon une vrai surprise j'ai adoré !! Merci pour se bon repas
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Description

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Horaires

Lundi:
Mardi:
12:00 - 14:00
19:00 - 22:00
Mercredi:
12:00 - 14:00
19:00 - 22:00
Jeudi:
12:00 - 14:00
19:00 - 22:00
Vendredi:
12:00 - 14:00
19:00 - 22:00
Samedi:
12:00 - 14:00
19:00 - 22:00
Dimanche:
Fermé

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TA

L'Entredgeu

93 4.3 4 4
La Terrase du Lac de St Mande 76 3.7 0 2.5
Au Coin Bio 70 3.5 3.5
Les Deux Stades 70 4 3
Le Hyeres III 70 3.8 1
Il Etait Un Square 100 4.7 4.8 5
Source Infinie 94 4.7 4 5
Source Infinie 94 4.7 5 5

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