Cote Cuisine Reims

Cote Cuisine, Reims 43 boulevard Foch - Reims

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Menu Cote Cuisine

  • L'apéro et grignotages
    • L'assiette de jambon ibérique Cébo 24 mois
    • Les petites sardines de Getaria, pain et beurre demi-sel
    • Les toasts de soubressade \"petit cousin du chorizo\
    • La terrine de cochon au marc de Champagne de Bruno HERBON MOF, et ses pains grillés
  • Entrée
    • Le tartare de Saint Jacques au citron vert, crémeux d'avocats, gel passion et huile de coriandre au gingembre
    • L'oeuf poché, écrasé de butternut rôti et châtaignes, espuma à la verveine
    • Le pressé de jambon de Reims et poulpe grillé, piquillos et citron confit, sauce vierge à l'huile de cardamome
    • La soupe ou le velouté du moment
    • La tatin d'échalotes, shitakés et éclats de noisettes, crémeux au vinaigre balsamique
  • Plat principal
    • Le saumon juste fumé de Mardeuil, cuit à basse température, sauce à l'oseille et légumes braisés
    • Les noix de Saint-Jacques rôties, risotto aux cèpes et son fumet de poisson corsé
    • Le carré de cochon de Champagne Ardenne cuit à basse température, sauce miel bière brune, pommes de terre fondantes aux champignons
    • Le tartare de boeuf classique, façon \"Côté Cuisine\" frites fraîches et salade verte
    • Les penne cuisinées au pistou maison, roquette, pistaches grillées et copeaux de parmesan
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Description

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Horaires

Lundi:
12:00 - 14:00
19:00 - 22:30
Mardi:
12:00 - 14:00
19:00 - 22:30
Mercredi:
12:00 - 14:00
19:00 - 22:30
Jeudi:
12:00 - 14:00
19:00 - 22:30
Vendredi:
12:00 - 23:00
12:00 - 14:00
Samedi:
12:00 - 14:00
12:00 - 23:00
Dimanche:
12:00 - 14:00
19:00 - 22:30

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Cote Cuisine

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L'Alambic 89 4.7 5 4.5
il gusto 91 4.5 4 4.5
il gusto 91 4.5 4.9 4.5

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