Le Friant Seraincourt

Le Friant, Seraincourt Le Gaillonnet, Chemin de Dalibray - Seraincourt

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Menu Le Friant

  • Entrée
    • Sablé au parmesan, gelée de tomates, mozzarella et pesto
    • Pour les végans : Crémeux d’artichauts, légumes croquants, croûtons noirs et vinaigrette à l’huile de noisette
    • Saumon gravelax mariné aux agrumes, crémeux d’avocat, condiment citron et pomme verte
  • Plat
    • Filet de canard, glacé de viande au sirop d’érable et whisky, mousseline de vitelottes, patates douces carottes et betterave chiogga rôtie
    • Pluma de porc, crème de poivron ratatouille croquante et échalotes frits
    • Tartare de bœuf assaisonné d’une marinade asiatique, frite salade
    • Pavé de cabillaud snacké, riz vénéré, julienne de légumes, champignons et jus carottes gingembre
  • Dessert
    • Dôme tout chocolat au pralin sur un biscuit dacquoise
    • Pavlova aux fruits des bois, crème onctueuse et coulis de fruits rouge
    • Dessert signature : Paris Seraincourt crème diplomate à la bergamote et pralin, crémeux au yuzu et biscuit sésames noir chocolat
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Horaires

Lundi:
08:30 - 17:00
Mardi:
08:30 - 17:00
Mercredi:
08:30 - 17:00
Jeudi:
08:30 - 17:00
Vendredi:
08:30 - 17:00
Samedi:
08:30 - 17:00
Dimanche:
08:30 - 17:00

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Le Friant

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Hotel la Cressonniere 91 4.6 4.5

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