Le Caveau De Gail Obernai

Le Caveau De Gail, Obernai 3 Rue de Gail - Obernai

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Menu Le Caveau De Gail

  • Entrees
    • Dôme De Grenouilles Moelleux Et Lollipop Croustillant À L'ail Noir Tomates Cerises Confites Et Coulis De Cresson
    • Ravioles Au Bargkass, Écume Au Magret De Canard Fumé Petits Pois À La Française
    • Terrine De Foie Gras De Canard Au Whisky D'alsace \"meyer's\" Marmelade De Kumquat Et Shiitakés Grillés
    • Ceviche De Truite \"heimbach\" Mariné Au Leche De Tigre Concombre Translucide Et Sorbet Péquillos
    • Panna Cotta Au Fromage Blanc Et Déclinaison Autour Du Fenouil Taboulé De Quinoa Rouge
  • Plats
    • Dos De Cabillaud Au Nori Cuit Vapeur, Sauce Au Safran Du Château Cannelon D'artichaut Poivrade Au Comté
    • Bar Et Gambas en Rouelle, Crémeux Au Lait De Coco Déclinaison De Carottes À La Coriandre Et Cumin
    • Paleron De Veau Confit/grillé Au Citron Et Foie Gras Poêlé Méli Mélo De Légumes Verts À La Graine De Moutarde
    • Côtelettes D'agneau Grillées Et Épaule Croustillante Aux Abricots Knepfles De Pommes De Terre À L'ail Des Ours Et Olives Noires
    • Faux Filet De Boeuf \"vintage\" Rôti Aux Aromates, Jus Corsé Gratin Dauphinois Et Légumes De Saison
  • Desserts
    • Dégustation De 3 Sortes De Munster
    • Assortiment De 5 Sortes De Fromage
    • Cake \"pleyel\" Fondant Au Chocolat \"valrhona\" Et Glace Ivoire Crémeux Extra Bitter Au Grué De Cacao
    • Déclinaison Autour De La Rhubarbe, Mousse Mascarpone Tatin Au Beurre Salé, Sorbet, Marmelade Au Poivre
    • Brioche Perdue Dorée Au Beurre Salé, Stracciatella Au Pain Grillé Crème Anglaise À La Fève De Tonka
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Évaluations du site Web

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Trip
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Description

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Horaires

Lundi:
Fermé
Mardi:
Fermé
Mercredi:
12:00 - 13:15
18:30 - 21:00
Jeudi:
12:00 - 13:15
18:30 - 21:00
Vendredi:
12:00 - 13:15
18:30 - 21:00
Samedi:
18:30 - 21:00
Dimanche:
12:00 - 13:15
18:30 - 21:00

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Le Caveau de Gail

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Qui Dit Vin? 91 4.7 4.9 4.5
La Stub des Gourmets 92 4.7 4.9 4.5
La Stub des Gourmets 92 4.7 5 4.5
La Fourchette des Ducs 86 4.7 4 4.5
Le Freiberg 87 4.6 4 4.5
La Taverne Obernoise 87 4.3 4.9 4.5

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