14/20 Voilà quelques années déjà que je m'interrogeais sur ce Boutary chaque fois que je passais devant sa façade rouge aux lettres d'or qui m'évoquait alternativement une ancienne maison de passe ou un repère de bandits chinois. Le cinquantenaire d'un être cher me donna l'occasion d'en pousser la porte pour découvrir enfin la cuisine du Boutary. La première salle typée bistrot est chaleureuse, en cohérence avec la devanture (c'est dans celle-ci qu'il vous faudra demander d'être placé), mais c'est dans l'arrière salle façon igloo taillée dans un lingot d'or qu'on nous installe. Sans doute a-t'on voulu nous faire plaisir pour nous permettre de fêter ce dîner d'anniversaire comme des VIP, mais la salle est paradoxalement assez tristounette, sans grand intérêt. En revanche, le personnel est attentionné et souriant, professionnel comme il faut. Au Boutary, il n'y a pas de carte et vous aurez à choisir entre la dégustation surprise de 5 ou 7 plats. Nous avons opté pour les 5 mets qui se révèlent suffisamment copieux et plutôt délicieux. Les assiettes sont joliment dressées et la cuisine est subtile, avec des associations de saveurs pertinentes et goûteuses. C'est très bon et pour peu que comme nous, vous choisissiez l'offre d'accords mets et vins en 3 ou 4 verres, vous serez satisfait et vos papilles comblées. Évidemment c'est relativement cher, mais pour la proposition gastronomique, les tarifs sont plutôt corrects pour la dégustation, quoiqu'un peu élevés pour les vins. Une bonne adresse, mais il vous faudra être bien placé (dans la première salle) pour profiter pleinement de l'expérience 😉

Une belle expérience chez Boutary ! Nous nous sommes régalés avec le service en 5 plats. Notre serveur était d'une culture et d'une sympathie remarquable ! Un grand merci à vous.