L'astrance Paris

L'astrance, Paris 32 rue de Longchamp - Paris

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Menu L'astrance

  • Avant goûts
    • Un velouté de cynorrhodons – crème fraîche & miel de carotte
    • Croque Astrance - truffe noire & Saint Nectaire
    • Une soupe au pain très grillé
  • Pour débuter
    • Quelques coquillages et crustacés, crus & cuisinés – herbettes maritimes
    • L’avocat – caviar Osciètre – mozzarella & tuile de pois chiche
    • Mille-feuille champignons de Paris – foie gras mariné - verjus & citron rôti
    • Ravioles végétales - Dorée de Cossigny - cédrat - petit épeautre & purée de cresson
    • Riz koshihikari fraichement poli – coulis d’oursin
  • Vapeurs de ce jour
    • Filet de rouget – huile d’olive fruitée vert
    • Grosse tranche de légume – jus d’oignons rôti & miso de seigle
    • aint Jacques - moëlle - huitre tiède & beurre de kombu
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Évaluations du site Web

Thefork
Thefork
Last update on 08/01/2024
4,8
87 Commentaires

T

Trip.com
Last update on 08/01/2024
4,8
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TA

Trip
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4,5
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Google
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Last update on 21/11/2023
4,5
350 Commentaires
Foursquare
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Last update on 20/09/2023
3,8
75 Commentaires

Commentaires

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Anne-laure Chesneau
+5
Tres bon moment dans ce restaurant où le menu déjeuner est vraiment au top! La succession de plats est un regal. On s'y sent bien et le service est parfait et très attentionné. Merci à toute l équipe !
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Tamara Bourles
+5
Une belle soirée d’anniversaire : cuisine audacieuse et voyage culinaire. Une vraie découverte : mention spéciale pour la Légine, délicieux poisson, le mille feuilles champignon-foie gras, le canard et sa compote de coing et le sorbet citronelle piment � : quelle sensation magique ! Le service était très professionnel sans être guindé, merci pour la bougie !
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Jérôme Thanatos
+5
Excellent dîner Une cuisine moderne, teintée d’influence asiatique. Une belle histoire racontée Assiette après Assiette... Merci Chef Barbot pour cette magnifique soirée et ces quelques instants d’échange en cuisine.
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Description

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Horaires

Lundi:
12:00 - 14:00
19:30 - 21:30
Mardi:
12:00 - 14:00
19:30 - 21:30
Mercredi:
12:00 - 14:00
19:30 - 21:30
Jeudi:
12:00 - 14:00
19:30 - 21:30
Vendredi:
12:00 - 14:00
19:30 - 21:30
Samedi:
Fermé
Dimanche:
Fermé

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TA

L'Astrance

92 4.5 4.7 4.5
La Terrase du Lac de St Mande 76 3.7 0 2.5
Au Coin Bio 70 3.5 3.5
Les Deux Stades 70 4 3
Le Hyeres III 70 3.8 1
Il Etait Un Square 100 4.7 4.8 5
Source Infinie 94 4.7 4 5
Source Infinie 94 4.7 5 5

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